Ce vin rouge puissant et généreux se distingue par ses arômes intenses de fruits noirs, ses nuances de garrigue et une pointe minérale typique des sols schisteux. Avec une texture ample et des tanins soyeux, il offre une belle profondeur et une finale persistante. Ce millésime, travaillé dans le respect des traditions viticoles, reflète le savoir-faire de la famille Parcé, à la tête du domaine. Un choix idéal pour les amateurs de vins authentiques et expressifs.

Points forts

• Terroir exceptionnel : Issu des vignes en terrasses de Collioure, sur des sols de schistes.
• Complexité aromatique : Fruits noirs, épices, garrigue et minéralité.
• Savoir-faire familial : Un domaine emblématique de la région depuis plusieurs générations.
• Vin authentique : Respect des méthodes traditionnelles et faible intervention.
• Polyvalence gastronomique : Accompagne à merveille les plats méditerranéens.

Conseils d'utilisation

• Servir à une température de 16-18°C.
• Aérer ou carafer 1 heure avant dégustation pour libérer tous ses arômes.
• Idéal avec des viandes grillées, de l’agneau, ou des plats en sauce méditerranéenne comme une daube.

Caractéristiques

• Appellation : Collioure AOC.
• Cépages : Majorité de Grenache Noir, complété par Syrah et Carignan.
• Alcool : Environ 15 %.
• Garde : 8 à 10 ans pour une expression optimale.

Emballage

Conditionné dans une bouteille élégante de 75 cl, le tout protégé par un emballage solide et recyclable, idéal pour le transport et le stockage.